Technical Information
隨著時間的推移,麥盧卡蜂蜜中的 MGO 會增加
NPA/MGO 或 UMF®評級不是衡量麥盧卡質量的標準
隨著時間的推移,麥盧卡蜂蜜中 MGO 的含量增加 在上圖中,MGO 在儲存的第一個月內濃度翻了一番,許多在儲存不到 4 個月時增加了兩倍。
聲稱 MGO 是麥盧卡蜂蜜數量的指標,這意味著麥盧卡蜂蜜的數量在儲存一個月後翻了一番。
為了阻止生產者儲存蜂蜜以增加 MGO 水平,有人建議隨著時間的推移所有 DHA 將變成 MGO,然後會消散,留下低 MGO 或沒有 MGO。同樣,這意味著實際的麥盧卡蜂蜜含量隨著時間的推移而消失了。
兩個結果都表明MGO/NPA 或 UMF®評級不是麥盧卡數量或“麥盧卡度”的指標
圖片轉載自新西蘭麥盧卡(Leptospermum scoparium)蜂蜜中甲基乙二醛的來源。 Christopher J. Adams a, Merilyn Manley-Harris a,*, Peter C. Molan b