蜂蜜成分

此表中的值是蜂蜜的平均成分。任何一種蜂蜜都可能與這個平均值顯著不同。

平均成分 蜂蜜	每 100 克的平均含量 蜂蜜
活力	312大卡
果糖	38.50克
葡萄糖	17.10克
水	17.10克
麥芽糖	7.20克
蔗糖	1.50克
硫胺素	< 0.006mg
核黃素	< 0.06 克
菸酸	< 0.036
泛酸	< 0.11mg
吡哆醇	< 0.32 克
抗壞血酸	2.2 - 2.4 毫克
酵素	轉化酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶
鈣	4.40 -9.20mg
銅	0.003 - 0.10 毫克
鐵	0.06 - 1.50 毫克
鎂	1.20 - 3.50 克
磷	1.90 - 6.30 毫克
鉀	13.20 - 169.00 毫克
鈉	0.00 - 7.60 毫克
鋅	0.03 - 0.40 毫克